一个常见的饮食习惯，可能让人缺钙、伤肾、致癌……

在咱中国人的餐桌上，盐的职位很高也很万能。

饭菜不香？最简朴的调停就是加点盐。

但在另一份中国人的疾病名单甚至是死因名单上，有一长串和盐超标相干的词：

缺钙、骨质疏松、高血压、心脏病、中风、胃癌……

如果你也是重口胃，很可能成为高盐饮食的下一个攻击目标。

高盐饮食，让人缺钙

许多人不知道，吃得太咸，还影响钙的代谢。

盐里的钠，和尿里排出的钙有很大关系，肾脏每排出 2300 毫克钠（相当于 6 克盐），就会丢失 40～60 毫克的钙。

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要命的是，中国人吃得普遍咸，钙流失也会因此变得更严重。

2012 年中国住民营养与康健状态监测显示：我国住民食盐摄入量天天为 10.5 克，远远凌驾世界卫生组织推荐的天天 5 克。

而我国人均钙的摄入量只是靠近 400 毫克，仅到达推荐值 800 毫克的一半。

这一来一去，钙的丧失很可能不是一星半点。

高盐饮食，伤心伤肾

与「高盐值」绑定在一起的，另有高血压。

已有大量研究证实，长期的高钠（盐）饮食与血压升高关系密切。

吃得咸了，人就想多喝水，这些水会存在于血液中，让全身血液循环量增长，血管因此「压力山大」，血压攀升。

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别的，体内钠（离子）增长时，血管外周阻力也会增大，导致血压升高。

血管就像一个橡皮管，内里的水越多，水管壁的压力就会越大，人也会随之不舒服。

也有不少高血压患者没有明显不适，因此也不怎么在意，这种想法非常伤害。

高血压的危害不在于它引起的症状，而在于它用高压磨练着你全身的每一支血管。

可以说，长期高血压造成的损害，没有一个器官能逃得掉。像心脏、肾脏与血管功效关系最密切的器官，就是开始遭罪的。

任性地吃咸的，伤心、伤肾，甚至有一天血管破裂危及生命，也只是分分钟的事。

高盐饮食，胃癌推手

胃癌高发国度都有配合的特点：吃得咸，口胃重。

中式咸鱼甚至成了著名的致癌物，上了国际癌症研究机构（IARC）的「黑名单」。

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中国拥有全球 18.5% 的生齿，却每年都认领了全世界近 50% 的胃癌病例。

得了胃癌，随之而来的是各种忌口、日渐瘦弱和永无休止的剧痛。

胃是食品消化吸收的紧张环节，它坏了，人体想正常运行就很难了。每年胃癌死亡的人非常多，仅 2015 年，天下有 67.9 万人新患胃癌，因胃癌死亡人数则到达 49.8 万，占了癌症死亡总人数的 18%。

不管是发病数照旧死亡数，胃癌都稳居恶性肿瘤杀手榜第 2 位。

旁边的韩国胃癌的发病率也非常高。这和他们爱吃泡菜的高盐饮食习惯分不开。

小小的盐，累计起来的危害却云云严重，许多人完全没意识到。

吃盐超标，简直太容易

可能有人会说，虽然我吃得咸，但也未必超标啊。

实在超标真的很容易，一些不经意间的举动，就会让你吃盐过量。

2015 版的美国膳食指南推荐中，人均天天摄入钠含量不要凌驾 1500 毫克。

1500 毫克是什么观点？举几个例子各人感觉一下。

100 克椒盐饼干，约含 1715 毫克钠。

104 克薯片，照旧最小包的，钠含量 636 毫克。

80 克牛肉干，含钠量约为 1600 毫克。

平凡的二两鸡蛋面中有 3 克盐，约合 1200 毫克钠，占全天相宜用盐量的 50%～60%。

意思就是，没加任何调料的一碗鸡蛋面，已经包罗相当于一天两顿饭中要添加的盐。

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别的另有许多吃着不咸、但盐不少的食品，好比可乐、蛋黄派、酸奶……总之，我们有 100 种要领吃盐超标。

成人天天吃盐不应凌驾 6 克，做饭时多添点盐，闲下来吃点零食，分分钟就超了。

吃清淡一点，少吃点盐，就是随手能做的「养生」了，保持康健，才是对家人最大的卖力和爱。

筹谋 Bruce

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