火锅届的小吃王者，居然是这个

火锅作为中国人最爱吃的食物，除了火锅中的菜品非常重要以外，搭配的小吃也很重要，火锅烫且辣，往往需要一些小吃来解辣。火锅的小吃五花八门，今天小编就来跟大家分享一下，什么小吃才是火锅届的王者！

红糖糍粑

红糖糍粑是四川的名小吃，用红糖，糍粑，黄豆粉为主食材制作而成。外皮酥嫩，包裹着浓浓的糖浆，里面是Q弹粘润的，因为是甜口的小吃，非常解辣，基本上在川渝的火锅都有这道小吃。

在川渝地区，红糖糍粑不仅仅是火锅后的甜点，更是街头巷尾的特色小吃，以特色工艺制作的小吃料理，一定能够满足你的口味。

红糖冰粉

冰粉也是川渝地区的特色小吃，以冰粉，清水，红糖熬制而成，做法简单，冻入冰箱后冷冻即食。随着人们口味的变化，冰粉中也开始加入了花生碎，，葡萄干，西瓜等各类水果，有些还会加入芋圆，糍粑坨等食物。

火锅店一般都是最普通的红糖冰粉，别看用料简单，想把一份冰粉制作的美味是需要非常娴熟的技艺的。冰粉吃起来像果冻一样顺滑，简直就是火锅必备小吃。

凉虾

凉虾是湖北宜昌的特色小号用大米制浆，再用漏勺舀到凉水中，滑嫩可口，清甜解暑。因为食物的形状像虾，因此被称作凉虾。

在部分火锅店，有该小吃作为饭后甜点，既是主食，又是甜点，没有多余的添加剂。