品牌下沉市场重要吗？

“市场下沉”早不是个新鲜话题，甚至可以追溯到淘宝、京东下乡“刷墙”，在餐饮而言，从2016年开始，就有品牌开始有意识地向三四线城市进发。

随着疫情在全球的蔓延，以及国际形势的改变，“内循环”迅速成为经济主题，这样的趋势从循序渐进，直接转向了乘风破浪，“到三四线城市去”，成了很多品牌大战略之一，串悦湘也正在这样的趋势下不断发展。

那么，市场真有这么好下沉吗？品牌如何推进市场下沉呢？

很久前，互联网先驱史玉柱就总结过，中国人口是金字塔形，真正的塔尖就是北上广这三个城市（估计现在要加上深圳）。但大部分企业在这三个城市都是亏钱的，因为费用太高，其实越下面的城市越赚钱，因为越下面的成本越低。

串悦湘是怎么做的？

紧抓消费者需求

品牌部的李经理说，串悦湘旋转小火锅在价格上符合消费者的心理预期，因为年轻人普遍喜欢价格实惠、快节奏的消费，旋转小火锅的平均客单价在30元左右。并且，在年轻人消费群体方面，串悦湘独创堂食+外卖+奶茶三位一体的消费模式，满足乐很多女孩子喜欢边吃火锅边喝奶茶的愿望，并且“能打包回家”的火锅极具创新性与方便性，将火锅带回家吃，消费者感觉到健康、安全、自由。

正如李经理感慨：“当很多品牌在一线城市为每一平方的空间节省成本的时候，想着怎么引流的时候，串悦湘却动不动几百上千平方米地开店，并且一开就爆。钱真的太好赚了。”

充分利用成本优势

相比一线城市的寸土寸金和持续上涨的人工成本，三四线城市有着相对低廉的房价和宽裕的人手，但是消费力却不亚于一线城市，这对餐饮品牌有着无法拒绝的诱惑。

创立于2016年的“串悦湘旋转小火锅”，目前拥有200家门店，下沉市场占了126家，其中有40家下沉门店是在疫情期间增加的。我们以以串悦湘的省会店与县市店为例，下沉市场的成本优势体利用现在两个方面：

租金成本不到高线城市1/2，高线地区租金成本为2~4万，市县仅为1~1.5万；人力成本不到高线城市1/2，8个员工的人力成本高线地区超3万，下沉市场为2万。由此我们可以看出，下沉市场的门店具有先天成本优势。串悦湘充分利用成本优势，在下沉市场上走出重要一步。火锅底料https://ask.xyhuoguo.com

发挥品牌效应

除了人口众多，追求性价比，三四线很多城市因为生活、发展节奏较慢，而且随着经济的发展，这些城市的消费力并不弱，加上“逃离北上广”的趋势，不少高线城市年轻人选择回到家乡工作、创业，这也是很多大牌的机会。